由Phil和Cynthia“Scuttle”Bannan于1995年创立，这个想法起初是1990年父亲节的自酿啤酒套件。尽管这个礼物很贴心，但它也成了争端的源泉——Scuttle想要用厨房为家庭准备饭菜，而Phil却因为自制啤酒挤占了她的空间。为了维持夫妻间的和谐，我们决定从厨房搬到更大的操作场所。1995年确立了商业计划，我们将操作规模从5加仑桶扩大到20桶的系统。

 

我们在1996年7月4日用20桶的系统在酿造车间酿造了第一批啤酒，有两个20桶的发酵罐和一个20桶的灵活罐。我们酿造了三种风格的啤酒，并在第一年销售了170桶。从那时起，我们的产能不断增长，产品线也扩展到包括20多种手工精酿的麦酒和拉格啤酒。

 

25多年后，Scuttlebutt Brewing Company仍然是家族拥有和独立经营的。